ここでは、自宅で簡単に作れるファスティング（断食）ジュースのレシピを紹介します。

情報の参考元：

●ジュース断食療法を確立。一流アスリートをサポートする：山田　豊文　医学博士著作
※『ファスティングダイエット』（監修）

●マガジンハウス：Tarzan®NO.509 特集「タイプ別スタディ　体脂肪の減らし方」より

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＜山田式ファスティングジュース＞

■特徴
・一杯のジュースからビタミン、ミネラル、酵素が摂れる。
・体質改善と解毒に必要な栄養素と、一日の活動を支えるためのエネルギーを得られる。
・ 口あたりは軽くて飲みやすく、スムージーのようにボリューム（満腹）も感じられる。

■用意するもの
・基本の材料：（できるかぎり無農薬で新鮮なもの）野菜、果物、豆乳（無糖）。
・ジューサー

■基本の作り方
１）材料を水で洗い、ジューサーの投入口に入る大きさに縦長に切る。

２）ジューサーの投入口に切った材料を順次いれてジューシング。

３）全部汁を絞ったグラスに、豆乳とレモン汁を入れて混ぜる。

※ジューサーやグラスは、野菜の色素がつきやすいため、早めに洗い流すといいでしょう。

■ジュース作りのポイント
・にんじんは、ヘタを取って、皮はそのまま。ほうれん草も根がついたままでOK。
・砂糖や塩などは加えない。
・旬の野菜を使う。
・出来上がったジュースは、一口ずつ舌の上で転がすようにしながら腸に送り込む。

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[ベーシックなレシピ]

■ 材料
・にんじん　１/２本（約100g）
・ほうれん草　 １/２束弱（約100g）
・ キャベツ　２枚（約80g）
・バナナ　 １/２本（約50g）
・豆乳　100cc（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）　

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[グリーンジュースレシピ]

■ 材料
・ほうれん草　 １/２束強（約120g）
・パイナップル　 4切れ（約50g）
・豆乳　100cc（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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[ピンクジュースレシピ]

■ 材料
・トマト　１/２個（約80g）
・にんじん　 １/２本（約100g）
・ りんご　１/４個（約50g）
・いちご　 3粒（適宜。無くてもよし）
・豆乳　100cc（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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[イエロージュースレシピ]

■ 材料
・バナナ　１/２本（約50g）
・パイナップル　 4切れ（約50g）
・ キャベツ　３枚（約120g）
・豆乳　100cc（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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＜朝に飲みたい、果物中心のジュース＞

[朝食ジュースレシピ]

■ 材料
・アボガド　１/３個
・バナナ　 １/２本
・豆乳　150cc（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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[代謝アップジュースレシピ]

■ 材料
・ レッドグレープフルーツ　1/3個
・パイナップル　4切れ
・ほうれん草　2～3束
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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[疲労回復ジュースレシピ]

■ 材料
・ グレープフルーツ　1/2個
・アスパラガス　 ５本
・はちみつ　少々（仕上げに入れる）
・レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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＜午後に飲みたい、野菜中心のジュース＞

[カルシウム補強ジュースレシピ]

■ 材料
・小松菜　３枚
・にんじん　 １本
・ピーマン　１/４個
・ りんご　１/２個
・パセリ　少々

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[レッドジュースレシピ]

■ 材料
・ トマト　１個
・赤ピーマン　 １/４個
・マンゴー　１/２個
・（適宜）レモン汁　少々（仕上げに入れる）

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[ビタミンC補強ジュースレシピ]

■ 材料
・ ブロッコリー　３房
・ピーマン　 １個
・赤ピーマン　１個
・りんご　１/２個

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