疲れをサクッと取りましょ

レーズン昆布酢って知ってる?

レーズン昆布酢は、簡単に言うと、【自宅ですぐに作れる飲むお酢】です。筆者は、近所の本屋で偶然にそのレシピ本を発見したのが2月の頭。早速試して2ヶ月経過した所感を少し。。。

ふむふむ、確かに毎日、大さじ2杯ほどを飲んでいるが、血流が良くなったのか、疲れが残りにくい感じがしている。使い方は、お味噌汁にいれたり、炭酸水で割って飲んだり、サラダにかける、お肉料理にかける、などなど実にバラエティに活躍してくれるのですよ。

作り方はちょ~簡単。保存瓶に、米酢か黒酢、リンゴ酢500ml(一瓶)を入れ、乾燥レーズン100g、昆布(だし昆布でOK)30から40gを入れて、約1週間寝かす。その後から使用する。
お酢を足しながら保存も約半年程できる。

レーズン以外にも具材は色々アレンジできるから、お好みのドライフルーツ、乾物を使って、自分だけの逸品もできちゃうのです。

レシピ本には、色々な使い方が掲載されてます。ご興味あれば、ぜひに。夏バテ防止にもよさそうですね。

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